「Re.徳島美味しい笑顔発見プロジェクト」（通称「エガプロ」）のスタッフ、大杉まやです♪
食研究家として、地場産品の持つ魅力、素晴らしさがより伝わるレシピを開発し
、フードロス削減・地産地消を推進しています
今回は、阿波踊り空港横のお食事処「からあげおにぎり釜の飯 紬」の
徳島の魅力たっぷりコラボランチをご紹介いたします！
明治32年創業以来「量を追わず、質を追う」、とこだわりを持って
味噌作りを続けられている「志まや味噌」さんと、
ゆずとすだちを掛け合わせて完成した佐那河内村産「阿波すず香」と
コラボさせていただきました。
志まや味噌さんのお味噌の奥深い味わいと、
阿波すず香の爽やかな香りがコラボすることにより、
とっても素敵なランチが完成致しました
ランチ内容
・すだち鶏と季節野菜の阿波すず香あんかけ
～御膳みそ阿波物語りと阿波すず香みその食べ比べセット～
・旬の野菜ステック
・お味噌を楽しむ冷奴
・白ご飯 ～栽培期間中農薬不使用 厳選米を使用～
・お味噌汁
・お漬物
・阿波すず香コンフィヨーグルトミニパフェ
2/25（金）12時～テレビトクシマの情報番組「ステップ」にて、ご紹介いただく予定です
